lunes, 25 de noviembre de 2013

Flan tres sabores #RecetasSolidariasParaNavidad


FLAN TRES SABORES


Este flan, con lo bonito que queda, es también facilísimo de hacer.

Sus ingredientes son baratos, los tienes a mano, y con poco trabajo tienes un postre muy lucido con el que quedarás muy bien con tu familia y/o invitados.

Doy ingredientes opcionales para hacerlo con menos calorías.

Esta receta la incluyo en #RecetasSolidariasParaNavidad para que en nuestras mesas, incluso en las mas humildes, no falte un toque especial.


INGREDIENTES:

1 l. de leche (entera, semi o desnatada)

6 cucharadas de azúcar (*1) 1 o 2 cucharadas de edulcorante líquido

2 sobres de preparado para hacer flan chino (*2)

caramelo líquido

sirope de chocolate

galletas o bizcochos para la base

Nata en spray
Opcionales para adornar:
azucarillos de colores, o canela molida, o chocolate en polvo

Hacer el flan con la leche, el preparado de flan chino y el azúcar o edulcorante líquido.

(*1)Seguir las instrucciones de los sobres en cuanto a ejecución, tiempo y cantidad de azúcar a emplear. Para hacerlo con edulcorantes, poner al final una cucharada y probar. Si veis que necesita mas, se la ponéis, porque en esto cada uno tiene sus gustos.

(*2)El flan chino Mandarín es el mas popular, pero también lo encontrareis en Mercadona de su marca blanca. Es el que viene en sobrecitos de dos en dos y no lleva azúcar. También podeis usar el normal que viene con el sobrecito de caramelo líquido, que ya lleva azúcar incluido.

Cojer una tercera parte de la mezcla aproximadamente, dejando la que vamos a utilizar mas adelante en una especia de baño Maria, es decir: Poned un cacharro grande con agua muy caliente, pero sin fuego y dentro el reso del flan, removiendo de vez en cuando para que no llegue a espesar. Si vemos que va espesando, ponerla al fuego unos minutos.

Vamos a preparar la primera capa:

Ponemos caramelo líquido en el fondo de una flanera grande, que lo cubra bien y echamos la tercera parte de la mezcla, removiendo ligeramente con una cuchara para que parte del caramelo se mezcle. Lo dejamos enfriar para que solidifique, mejor en el frigorífico, tapado con film o con papel de aluminio para que no coja sabores.

Cuando esté algo consistente, ponemos algo mas de otra tercera parte del flan, mejor a cucharadas para que no se mezcle con la otra capa, e igualmente lo dejamos que solidifique.

Mezclamos el flan restante con 2 o mas cucharadas de sirope de chocolate (al gusto), removemos y echamos a la flanera.

Rallar o desmenuzar galletas o bizcochos y los ponemos encima.


Metemos en el frigorífico hasta que se enfríe o también se puede hacer de un día para otro. No olvidar mantenerlo tapado.

Desmoldar sobre un plato grande o bandeja, poner alrededor sirope de chocolate (o si lo preferís caramelo líquido) y adornar con rosetones de nata en spray.

Yo le he puesto a los rosetones unos azucarillos de colores, pero quedan tambien muy bonitos espolvoreados con canela o con cacao en polvo.

Esto se debe hacer inmediatamente antes de servir, pues la nata en spray se baja rápidamente. Si queréis hacerlo y terminarlo con tiempo, os aconsejo que montéis nata y decoréis con manga.


Espero que os haya gustado y lo disfrutéis

La iniciativa de Recetas solidarias para Navidad, nace de Helena del Valle y posteriormente se hace un grupo de facebook: https://www.facebook.com/groups/recetassolidarias/?fref=ts

Se ha hecho un blog y se está elaborando bajo esta etiqueta un recetario amplio con recetas de bajo coste, pero dignas de estar en las mejores mesas, donde estamos colaborando muchos blogueros gastronómicos.

Si tienes blog, súmate a la causa y si no lo tienes, mándame tus receta, preferiblemente con foto y yo la publicaré en tu nombre.

1 comentario:

  1. Un delicioso flan para una maravillosa iniciativa!!!
    Dan unas ganas enormes de darlo un buen bocado!!!
    Felicidades y un beso;)

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